メジナ料理

お疲れ様です。店長です。

メジナを料理しました。

小さいんで小骨がすごくて大変でしたよ。

ネギトロではなく、ネギメジです。味噌と生姜が臭みを消してますよ〜。

本当はキレイに三枚におろせたら、小麦粉をつけて油で揚げようと思ってたんですが、ボロボロでした。

明日食べます。